An aincheist maidir le caomhnú sa tionscal bia réamhphacáistithe
1. Tá meath ar cháilíocht mar thoradh ar damáiste cille: Úsáideann meaisíní reo tapa traidisiúnta teicnící reo cothrom nó tolláin, le ham reo suas le 1-2 uair an chloig. Foirmíonn an t-uisce i slisní éisc agus cealla feola criostail oighir mhóra, agus tar éis leá, déantar an fheoil a thriomú agus cailltear an sú, rud a fhágann go laghdaítear blas níos mó ná 30%;
2. Giorraíonn atáirgeadh miocróbach an seilfré: Mura gcomhlíonann an teocht reo nó an t-iompar slabhra fuar na caighdeáin, tá seans maith go bhfásfaidh baictéir tar éis leá, rud a fhágann go mbeidh seilfré níos lú ná 15 lá;
3. An fhadhb a bhaineann le "comhsheasmhacht" i dtáirgeadh ar scála mór: bíonn difríochtaí suntasacha i gcruth táirgí leáite ó bhaisceanna éagsúla mar thoradh ar phacáistiú láimhe nó línte táirgeachta leath-uathoibríocha, rud a fhágann go bhfuil sé deacair do bhrandaí córais chaighdeánaithe táirgí a bhunú.
Ní hamháin go n-ardaíonn na pointí pian seo an ráta caillteanais (sroicheann meánchaillteanas an tionscail 20% -25%), ach freisin gaiste miasa réamhphacáistithe sa quagmire “iomaíocht phraghas íseal”.
Meaisín Reo Bíseach Dúbailte CBFI
1. Struchtúr dúbailte helix: cinn ó "reo aonfhoirmeach" go "glasáil úire meandrach"
Tá nuálaíocht lárnach reoiteoir bíseach dúbailte CBFI suite ina dteicneolaíocht reo comhiompair dé-ais uathúil:
• Reo tapa teocht íseal ultra: Le cumas reo tapa de -45 céim go -55 céim, is féidir slices éisc agus comhábhair eile a reoite ó theocht an tseomra go -18 céim i 8 nóiméad, atá níos mó ná 10 n-uaire níos tapúla ná trealamh traidisiúnta;
• Córas sreabhadh aonfhoirmeach bíseach dúbailte: Trí ghluaiseacht shioncrónach an crios iompair bíseach dé-ais, déantar na comhábhair a reoite go haonfhoirmeach sna tríthoiseach sreabhadh aer fuar a scaiptear, agus déantar an trastomhas criostail oighir a rialú go beacht laistigh de 1 miocrón chun réabadh cille a sheachaint;
• Criosú rialaithe teochta cliste: réamh{0}}shocraigh cuair reo do chomhábhair éagsúla (amhail filléid éisc, mairteoil, ribí róibéis), grádáin teochta agus amanna cónaithe a choigeartú go huathoibríoch chun stóráil chobhsaí substaintí umami a chinntiú.
2. Luach teicneolaíochta: an slabhra tionsclaíoch a uasghrádú ó "chaomhnú" go "luach-breisithe"
• Glasáil san úire agus i gcothú: Déan gníomhaíocht einsímí a reoite go tapa agus a chosc, le ráta caomhnaithe os cionn 95% d'aimínaigéid umami (cosúil le haigéad glútamach) i slisní éisc;
• Aisghabháil feabhsaithe uigeachta feola: Laghdaíonn reo criostail micrea oighir an ráta caillteanais próitéin tar éis leá go 5%, agus níl aon difríocht i ndlúthacht feola i gcomparáid le comhábhair úrghearrtha;
• Méadú ar an seilfré léim: Ag -18 céim, is féidir seilfré na miasa filléid éisc réamhdhéanta a leathnú go dtí níos mó ná 90 lá, agus is féidir le miasa ullmhaithe suas le 60 lá a bhaint amach.
3. Éifeachtúlacht táirgthe: á thiomáint ag na "dé-innill" chun costais a laghdú agus a fheabhsú
• Laghdú ar ráta caillteanais cosúil le haille: ó 20% -25% sa reo traidisiúnta go 3% -5%, rud a shábháil níos mó ná 500000 yuan i gcostais bhliantúla in aghaidh an líne táirgeachta;
• Méadú 5 huaire ar an gcumas táirgthe: Cuireann an struchtúr dúbailte helix ar chumas táirgeadh leanúnach, le cumas próiseála laethúil de 6 tonna, ag freastal ar riachtanais an tsamhail "cistine lárnach + miondíola láithreach";
• Oiriúnú táirgeachta solúbtha: tacaíonn dearadh modúlach le hathrú táirgí éagsúlaithe ó fhilead éisc, dumplings feola Rice go dtí an sicín iomlán, rud a laghdóidh costas díomhaoin an trealaimh.
I dtionscal bia réamhphacáistithe an-iomaíoch an lae inniu, tá meaisín reo tapa bíseach dúbailte an CBFI tar éis an bhearna chognaíoch a bhaineann le "reo cáilíochta íseal" a bhriseadh lena dteicneolaíocht "glasáil úire micrea-leibhéil". Nuair is féidir le filléad éisc reoite a elasticity a choinneáil fiú tar éis leá, agus nuair is féidir le bosca miasa réamhdhéanta na mílte míle a thrasnú agus blas a fháil chomh úr agus atá cócaráilte go húr, tá máistreacht ag cuideachtaí ar an "eochair órga" don mhargadh - cáilíocht tiomána le teicneolaíocht, ag giaráil scála le cáilíocht, agus an todhchaí a bhuachan le scála.
Clibeanna Te: meaisín reo bíseach dúbailte cbfi réamhdhéanta glasra glasraí, an tSín, monaróir, monarcha, praghas, ceannach
